Description

Rosato del Salento IGT Rosalita Cantina Due Palme

A Rosalita egy modern salentoi rozé bor. Ínycsiklandó megjelenésű, a Negroamaro piros héjú szőlő fajta feldolgozásából nyerik, amelyet azonban rozénak erjesztenek. Szeptemberben szüretelik a szőlőt, majd miután megérkezik a pincébe, körülbelül 6-7 órán át hideg maceráció következik, hogy ezáltal színt, aromát és ízvegyületet kölcsönözzenek a bornak.

Közvetlenül ezután a héjakat leválasztják a mustról, amely ekkor már elérte a kívánt “rózsaszín árnyalatot”, és folytatják a kíméletes erjesztési folyamatot, majd acél tartályban fejezik be a finomítást.

Az eredmény egy egyszerű, de nagyszerű ízű és könnyen fogyasztható bor, különösen finom, nyári esti könnyű ételekhez vagy aperitifekhez.

Szépen csillanó halvány rózsaszínű, illatában a rózsa dominál, finoman gyümölcsös, fiatalos és virágos. Íze kellemesen lágy és friss, enyhén zamatos. Vigyázat, itatja magát! Kellemes elégedettséget és az ivás örömét kapjuk Rosalitától, úgyhogy mindjárt két palackot tegyünk a hűtőszekrénybe, hogy mindig legyen készenlétben.