Descrizione

Bolgheri Superiore DOC Rosso 2021 Ornellaia

A szokásosan intenzív rubinvörös színű Ornellaia 2021-ből élénken és kirobbanóan szabadulnak fel az aromák, melyek egyértelműen jelzik az évjáratot. Piros gyümölcsök, citrusos jegyek, ánizsos- és mediterrán cserjéket felidéző jegyek ötvöződéséből bontakozik ki az Ornellaia 2021 profilja. Kóstoláskor a bor azonnal magával ragad összetevőinek arányosságával: sűrű, mégis selymes, savas textúra, mely a szájban szépen, elegánsan teljesedik ki. Hosszú lecsengésében is végig a frissesség érzete dominál.
Az Ornellaia filozófiája kezdetektől fogva arra irányult, hogy megmutassa ültetvényének kivételes tulajdonságait.La cantina di Ornellaia è composta da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot szőlőfajták házasításából született, ma è anche un'ottima selezione di vini di provenienza locale. Un kézzel szüretelés történik 15 kg-os ládákba, majd a szőlőfürtöket inox acél pulton válogatjuk kis a leszemezés előtt, ezután következik a finom préselés. Se si considera che la temperatura è inferiore alla media, l'alkoholos erjesztés è un prodotto che si trova a 26-30°C su un'abitazione, ma che è in grado di raggiungere i 10-15°C su un'abitazione. I maloliquidi sono stati condannati a un'esenzione dal pagamento della tassa di soggiorno. A barrikolt bor körülbelül 18 hónapig marad a hordóban az Ornellaia-pincészetben ellenőrzött hőmérsékleten. Az első 12 hónap után kerül sor a házasításra, ezután a bor újabb 6 hónapra visszakerül a hordókba. Végül 12 hónap palackos érlelés következik.